ESN Designer Bar Maple Walnut im Test: Schmeckt der neue Riegel wirklich wie Pancakes?

Der ESN Designer Bar Maple Walnut ist die nächste neue Sorte der Proteinriegel-Reihe und startet am Mittwoch, 21. Oktober, um 18 Uhr bei ESN. Ahornsirup und Walnuss sind die klassische Kombination auf einem Pancake-Stapel, entsprechend groß ist die Erwartung, dass der Riegel genau danach schmeckt. Wir konnten ihn vorab testen und klären, ob dieses Versprechen aufgeht, was in den Nährwerten steckt und wie viel Ahornsirup bei 1,7 g Zucker überhaupt drin sein kann.

Am Grundprinzip ändert ESN nichts: 45 g Riegel, Proteinmasse innen, Schokoladenhülle außen. Beim Maple Walnut besteht die Hülle aus Milchschokolade, in die Walnussstücke eingearbeitet sind. Darunter sitzt eine helle, weiche Proteinmasse, und in deren Mitte ein Kern, der für einen Designer Bar auffallend flüssig ist.

Genau dieser Kern ist das eigentliche Highlight. Die bisherigen Designer Bars arbeiten mit einem weichen Inneren, das ESN als „Soft Core“ vermarktet. Beim Maple Walnut ist der Ahornsirup-Kern aber nicht nur weich, sondern läuft beim Anbeißen fast schon aus.

Bei den Nährwerten bleibt der Maple Walnut ziemlich genau im Mittelfeld der Reihe. Die regulären Designer Bars liefern bis zu 15 g Protein und bis zu 191 kcal pro Riegel, der Maple Walnut liegt mit 14 g Protein und 176 kcal im üblichen Bereich.

	pro Riegel (45 g)
Energie	176 kcal
Fett	7,9 g
Kohlenhydrate	17 g
davon Zucker	1,7 g
Eiweiß	14 g

Rund 32 Prozent der Energie stammen aus Protein. Damit erfüllt der Riegel die Anforderung für die Angabe „hoher Proteingehalt“ nach der EU-Health-Claims-Verordnung, für die mindestens 20 Prozent des Brennwerts aus Eiweiß kommen müssen. Die 1,7 g Zucker sind für einen Riegel mit Milchschokolade und Sirup-Kern sehr niedrig. Möglich ist das, weil ESN beim Designer Bar statt Zucker mit Maltit und Sucralose süßt.

Ziemlich nah, und das liegt vor allem am Kern. Der flüssige, zuckerfreie Ahornsirup bringt genau die karamellige, leicht holzige Süße, die man auch von einem Pancake-Stapel kennt. Die helle Proteinmasse spielt dabei mit. Sie ist weich und erinnert in Farbe und Mundgefühl eher an Teig als an die oft etwas zähe Masse anderer Proteinriegel.

Die Walnussstücke in der Hülle geben den nötigen Biss und eine leicht herbe Note, die die Süße des Sirups auffängt. 

Der Ahorn ist klar herauszuschmecken, wirkt aber nicht künstlich oder parfümiert, was bei Ahorn-Aromen schnell passiert. Einzig bei der Süße hätten wir uns eine Spur weniger gewünscht, in Kombination mit Milchschokolade und Sirup landet der Riegel am oberen Ende.
 

Unsere Bewertung: 9 von 10 Punkten

Damit gehört der Maple Walnut für uns zu den stärksten Sorten der Reihe, knapp hinter dem Dark Chocolate Mocha aus der Barista Edition.

Der Designer Bar Maple Walnut erscheint am Mittwoch, 21. Oktober, um 18 Uhr bei ESN. Zum Launch startet auch die Designer Bar Week mit 30% auf alle Designer Bars und 25% auf das restliche Sortiment. Damit landet man pro Riegel bei 1,80€.