Rezepturänderung beim More Protein Iced Coffee: Eine kritische Einordnung

Die Rezepturänderung im More Protein Iced Coffee kommt zu einem denkbar heiklen Zeitpunkt. More ersetzt in seinem meistverkauften Kaffee-Protein das Molkenproteinisolat durch Calciumcaseinat, und das ausgerechnet dann, wenn die Rohstoffpreise für Whey historische Höchststände erreichen.

Offiziell hat das eine nichts mit dem anderen zu tun. Ob das so stimmt, ist die eigentlich spannende Frage. Betroffen sind nicht irgendwelche Randsorten, sondern die Publikumslieblinge.

Bislang kombinierte der Protein Iced Coffee Molkenproteinkonzentrat mit Molkenproteinisolat.

Genau dieses Isolat fällt jetzt weg und wird durch Calciumcaseinat ersetzt. Laut More soll der Shake dadurch vollmundiger und cremiger schmecken als zuvor.
Brisant ist die Auswahl der betroffenen Sorten. Umgestellt werden mit Dark Cookie Crumble und Dark Chocolate Lover die zwei beliebtesten Geschmacksrichtungen, dazu Café Frappé Style, Coffee Lover und Hazelnut Crispy Cream. Zu erkennen sind die Shakes mit der neue Rezeptur, die ab Sonntag erhältlich sein werden, an der neuen länglicheren Dose, die z.B. auch beim Protein Matcha zum Einsatz kommt.

Ein Punkt spricht klar für die Umstellung: Durch das Calciumcaseinat steigt bei vier von fünf Sorten der Proteingehalt pro Portion. Nur bei Dark Cookie Crumble bleibt er unverändert.

Sorte	Protein alt	Protein neu
Café Frappé Style	18 g	20 g
Coffee Lover	18 g	19 g
Hazelnut Crispy Cream	18 g	19 g
Dark Chocolate Lover	16 g	18 g
Dark Cookie Crumble	unverändert	unverändert

 

Der cremigere Geschmack und der höhere Proteingehalt schlagen sich kaum in den Kalorien nieder. Je nach Sorte kommen maximal vier Kalorien pro Portion dazu. Das ist zu vernachlässigen und bei einem Proteingewinn von bis zu zwei Gramm sogar ein gutes Verhältnis.

More stellt klar, dass die Änderung nicht mit der Rohstofflage zusammenhänge. Nach eigener Aussage habe man festgestellt, dass der Proteinmix aus Konzentrat und Casein besser ankomme und ein besseres Produkterlebnis biete. 

More verwendet Casein tatsächlich schon länger in anderen Produkten ein, etwa im More Protein, im Milkyccino, im Protein Iced Chai Latte und auch bereits in den neueren Sorten des Protein Iced Coffees. Insofern ist der Wechsel keine völlige Kehrtwende, sondern eine Angleichung an die restliche Produktpalette. Die Betonung, dass es keine Maßnahme wegen der Rohstofflage sei, wirkt trotzdem auffällig deutlich.

Um die Umstellung einzuordnen, lohnt ein Blick auf die Rohstoffpreise, und die sind aktuell alles andere als entspannt. Der Rohstoff WPC80 hat sich innerhalb weniger Jahre etwa verdreifacht, und ausgerechnet das Isolat, das More jetzt streicht, ist der teuerste Teil im Whey-Sortiment. Anfang 2026 wurden dafür europaweit Preise von über 23.000 Euro pro Tonne gemeldet.

Casein ist als Mischkomponente derzeit deutlich günstiger und wird deshalb von immer mehr Herstellern in Hybrid-Rezepturen eingesetzt. Wie dramatisch die Preisspirale wirklich ist und wie die Branche darauf reagiert, haben wir an anderer Stelle ausführlich aufgeschlüsselt.

[Whey Preise Update, wie die Supplement-Branche reagiert]

Bemerkenswert: Während More jeden Zusammenhang mit der Rohstofflage verneint, hat Oace Gründer Jax Vita auf TikTok offen von Whey-Engpässen gesprochen und die Rezepturänderung genau damit begründet. Zwei Erzählungen, die schwer zusammenpassen.

Damit klar ist, worüber wir reden: Whey und Casein sind zwar beide Milchproteine, verhalten sich im Körper aber unterschiedlich. Molkenprotein wird schnell aufgenommen und lässt den Aminosäurespiegel im Blut zügig ansteigen. Casein dagegen gerinnt im Magen und wird deutlich langsamer verdaut, wodurch die Aminosäuren über mehrere Stunden nach und nach freigesetzt werden. Deshalb gilt Casein klassisch als das sättigende Protein für längere Pausen zwischen den Mahlzeiten oder für abends.

Konkret für den More Protein Iced Coffee ist das aus meiner Sicht kein großer Nachteil, fast eher im Gegenteil: Das Getränk ist ohnehin als sättigender Genuss zwischendurch konzipiert und nicht als schneller Shake kurz vor dem Training. Die langsamere Verdauung des Caseins passt zu diesem Einsatzzweck sogar gut. Wichtig ist nur, dass du Casein verträgst. Manche Menschen reagieren empfindlicher darauf, und wer bislang bewusst zum isolatbasierten Iced Coffee gegriffen hat, sollte die neue Rezeptur im Zweifel erst einmal testen.

Kriterium	Whey	Casein
Aufnahme	schnell, Aminosäurespiegel steigt zügig	langsam, Freisetzung über mehrere Stunden
Sättigung	eher kurz	hält lange satt
Einsatz	ideal rund ums Training	gut für Pausen zwischen Mahlzeiten und abends
Textur im Shake	leichter	cremiger, vollmundiger
Verträglichkeit	für die meisten gut	von manchen etwas schlechter vertragen
Rohstoffpreis aktuell	stark gestiegen, Isolat besonders teuer	vergleichsweise günstig

 

Rein aufs Produkt bezogen ist der Wechsel zu Calciumcaseinat kein Drama. Der Proteingehalt steigt bei vier von fünf Sorten, und das bei kaum mehr Kalorien. Das versprochene cremigere Geschmackserlebnis konnten wir im direkten Vergleich zwar nicht nachvollziehen, geschmacklich bleibt aber alles beim Alten. Für ein Getränk, das eh zum Satthalten gedacht ist und nicht als Pre-Workout-Shake, passt das langsamere Casein ohnehin gut. Vorausgesetzt, du verträgst es, spricht wenig gegen die neue Version.

Der kritische Punkt liegt woanders. Für More wird die Produktion durch den Verzicht auf das teure Isolat vor allem eines: Günstiger. Dass ein solcher Wechsel ausgerechnet dann, wenn Isolat so teuer ist wie selten zuvor und Casein vergleichsweise erschwinglich bleibt, als reine Geschmacksentscheidung verkauft wird, ist zumindest bemerkenswert. Was dabei mit hoher Wahrscheinlichkeit nicht passiert: Eine Preissenkung. Ein besseres Produkt und eine günstigere Herstellung schließen sich nicht aus. Nur sollte man die zweite Hälfte der Geschichte nicht unter den Tisch fallen lassen.

Wer sich selbst von Geschmack und Konsistenz der neuen Rezeptur überzeugen möchte, hat ab Sonntag 11:00 Uhr die Möglichkeit dazu: